春にスイカ？！

スイカの原生地は、カラハリ砂漠。
だから、気温は必要なのですが、カラカラに乾いた土地柄が向いています。
日本の夏は高温ですが、多湿すぎて、実は不向きなのです。
一番の大敵は雨。
夏に収穫期を迎える場合、その前にやってくる梅雨が、スイカの味を落としてしまいます。


そのため、春から初夏にかけて、日当たりが強くなるころのビニールハウスで、雨をシャットアウトし、加温して育てたものがより一層美味しくなります。

篤農家　内田さん

訥々と物静かにお話しするのですが、内に情熱を秘めた農家さんです。
20年来の契約農家さんです。
熊本の中でも施設栽培のメッカとも言われる場所で、そこかしこにビニールハウスが建ち、換気のために、農家さんたちが一斉にハウスを開けると、乱気流が起きて飛行機が安定して飛べない、とまで言われる地域です。

その中でも、ミネラル分が豊富で、決して肥沃でない赤土土壌で、じっくりと、内田さんは育てています。
また、ハウスの中には防草シートを敷き、草を抑えるとともに、ハウスの中にしみこむ水分を最小限に抑えています。

しかも、一株一果

一般的に、一株から3～4果のスイカを収穫しますが、内田さんの場合、ソフトボールくらいの大きさになったところ、最も良い実だけを残し、後は切ってしまいます。
こうして、栄養を集中させることで、スイカにありがちなばらつきを抑えるのです。

収穫と熟度の管理も大切です

スイカの収穫は、畑一枚を一度に収穫する、一斉収穫が一般的。
でも、そうすると、熟度がバラバラで、きちんと熟していないものまで収穫してしまいます。
そうなると、バラツキが出てしまうのも、致し方ないところ。
内田さんの場合、スイカの実がなったときに、7色に色を分けた棒を果実のそばに目印として刺します。

着果棒と言って、いつ実がなったかを管理しているのです。
7色あるのは曜日ごとに管理しているため。
一週間以上離れた着果であれば、目視で確認できるからです。
一斉に収穫せず、この棒の色を目安に、一玉一玉を見極めながら収穫します。

水を制限し、栄養を集中させ、ひとつひとつの熟度を見極めて出荷するので、美味しいのです。

そして、最後に農家の目

「りょくけんさんには特に良いものを出してますから。」

外観が左右対称か？
中身に空洞がないか？（たたくと、音で分かるそうです）
すべてをチェックしたものが、お客様のもとに届きます。

内田さんが厳重に梱包してお送りくださいます。

ご留意点

・4月中旬頃から出荷予定です。～5月下旬ごろまでの予定です。
シーズン開始後は、受注から1週間程度で産地から直送されます。
日付指定は承れません。

・5/18以降はご贈答向きではないスイカを出荷させていただきます。
・農家さんからお客様に直接発送しますので日付指定不可、同梱不可、ペイペイ/楽天ペイ不可商品です
・画像はイメージです。品種によって果実の色味などが異なる場合がございます
・送料込みの価格です。
・受注締め切り　5月20日

お客様の声

しらたま様 　　投稿日：2023年05月10日
おすすめ度： ★★★★★
今年も注文しました、内田さんのスイカ！！

毎年スイカはこれだけで良いと思っています。
とにかく大きく、重さもずっしり。甘みは十分で、水分もたっぷり。シャリシャリした歯ごたえも最高です。
赤いところはギリギリまでずっと甘いので、白いところが見えるぐらいまで食べてしまいます。

2人で食べているので減りは遅いですが、半分にカットして冷蔵庫に入れていますが1週間は十分日持ちします。

スイカ好きな方にはおすすめです！


赤いスイートピー様 　　投稿日：2019年05月26日
おすすめ度： ★★★★★
銀座のお店でカットスイカを購入して食べたら美味しかったので、今回スイカが大好きな家族にプレゼントしてみました。「とっても甘くて美味しい！」と大喜びでした。高価ではありますが、美味しさ・品質を考えれば納得です。

【保存方法】

玉のままでしたら、1～2週間は大丈夫です。
カットした後は、ラップをして冷蔵庫に入れてお早めにどうぞ。

【産地】

熊本県

【生産者】

内田さん

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※ブログ本文中にある価格は掲載当時のものです